对新西兰优质冰淇淋行业的最新研究表明，随着消费者越来越多地追求食品的顶级质量，出口商可以在有价值的海外市场找到新买家。
经济发展部长斯图尔特·纳什为食品和饮料信息项目发布了一份新报告。该项目由政府机构MBIE、MPI和NZTE管理，它们负责监督创新、初级产业和贸易发展。
“新的研究发现了扩大冰淇淋出口到澳大利亚、亚洲和英国的空间。它表明优质冰淇淋有可能要走优质葡萄酒和蜂蜜出口的成功路线。“纳什说。
“新西兰几乎每个地区都在生产冰淇淋，大约有48家本地制造商。我们面临的挑战是将我们在乳制品出口方面的强大全球地位转化为我们的冰淇淋和其他冷冻食品的有利可图的全球市场。
“我们的第一批本地冰淇淋制造商在100多年前就开始使用世界上最好的牛奶和奶油。冷冻甜点领域也涵盖了牛奶的替代品和基于植物的放纵美食。
“消费者对用绵羊、鹿、水牛或山羊的奶制成的冰淇淋感兴趣。以燕麦奶、椰奶或豆奶为原料的植物性冰淇淋在全球市场不断增长。意式冰激淋(Gelato)和冰糕(sorbet)利用了我们丰富的园艺产品的精华。
“简易甜筒冰激凌是新西兰冰激凌的标志，也是夏季的一个重要组成部分。冰激凌制作者已经用有机的、季节性的和丰富的成分或口味进行了创新，如使用A2牛奶、海盐、花生酱、大麻和姜黄。‘’
“我们与英国在2021年原则上达成的自由贸易协议为冰淇淋和其他乳制品出口带来了巨大潜力。我们期待着自贸协定生效后，冰淇淋能够免税进入英国市场，并有一个公平的竞争环境。
“冰淇淋出口商还可以对新冠疫情带来的新的消费需求做出回应。人们对健康、可持续、低碳或素食食品，以及直接从超市购买回家食用的优质产品的兴趣越来越浓厚。
“新西兰冰淇淋处于有利地位，可以从食品和饮料领域的四个全球大趋势中获益。消费者希望吃得简单方便；关注自己的健康和生活方式；注意食物的来源和生产方式；喜欢放纵食用产品，而不是只吃必需品。
“新西兰已经在全球范围内享有食品生产的声誉。我们有优质的原材料和低生产成本；有熟练的劳动力和消费者信赖的加工行业；且靠近或可进入关键市场。随着新的贸易协定的签订，这些市场将进一步增长。
报告建议冰淇淋生产商在乳品出口供应链中发挥现有优势；瞄准高端市场，制定独特的新西兰口味；并将重点放在冰淇淋消费量已经很高的几个发达国家。
纳什说：”我们拥有全球消费者需要的天然原料、熟练的生产商和优质产品，我们有新的机会来推动出口增长。
根据亚太地区的一些自由贸易协定（FTAs），包括跨太平洋伙伴关系全面进步协定（CPTPP），新西兰已经享有冰淇淋的免关税准入。
这包括根据新西兰——中国自由贸易协定，对新西兰最大的冰淇淋出口市场——中国免征关税；根据CPTPP，对新西兰第二大出口市场——日本降低关税；以及通过我们的自由贸易协定网络对澳大利亚和其他亚洲市场（包括香港、韩国和马来西亚）免征关税。
新闻背景
- 新西兰冰淇淋的出口额在增长，但出口量在15年左右一直相对稳定在每年10-12000吨
- 2020年，新西兰出口了约3600万美元的冰淇淋，仅占新西兰112亿美元乳制品出口总值的0.3%。
- 中国和日本占据了新西兰冰淇淋出口的72%（2600万美元），但新西兰在更广泛的亚洲地区只是一个小角色。2019年，欧洲生产商在亚洲销售了约2.81亿美元的冰淇淋。
- 鉴于澳大利亚离新西兰很近，它应该是一个关键的市场，但在2020年澳大利亚进口的7500万美元的冰淇淋中，新西兰的冰淇淋只值500万美元。在过去的十年里，新西兰在澳大利亚的市场份额已经被北美和欧洲品牌夺走。
- 英国在2020年进口价值超过4亿美元的冰淇淋，几乎全部来自欧洲生产商。
